SEQUEROS DE CANDELEDA

SEQUEROS PARA PIMENTÓN EN CANDELEDA (AVILA)

En un viaje por el valle del Tietar en el sur de la provincia de Avila, pude descubrir en Candeleda algunos ejemplos de viejos sequeros.

 Los sequeros son construcciones, hoy en desuso, especializadas en el sacado de los pimientos para hacer el pimentón, un producto tradicional de la vera del Tietar.

Son construcciones alargadas de planta baja y primera cubiertas a dos aguas, con dos accesos independientes a cada una de las plantas, desde unos de los extremos cortos. Son de piedra, normalmente de cantos rodados, provenientes de las gargantas de los ríos que bajan de Gredos, muchas veces los cantos se colocan sin carear, directamente unos sobre otros. El forjado intermedio se realizaba con vigas de madera transversales colocadas muy próximas, y sobre ellas se colocaba el zarzo, que es u entramado de varas de sauce para dejar pasar e calor y el humo que secarán los pimientos. La cubierta es de estructura de madera y teja, sobre un enripiado separado para dejar escapar el humo.

En la planta de arriba se colocaban los pimientos, y en la de abajo se colocaban los fuegos que ahumaban y secaban los pimientos. Estos se colocaban, se iban dando vueltas para su secado. Después se bajaban, se les quitaban el pezón y las pipas y se volvía a colocar hasta conseguir un secado total, Después se volvía a bajar, se pisaba y se ensacaba para llevar a moler.

Ahora todos estas construcciones están en desuso.

A continuación incluyo las fotos de algunos de estas construcciones y el dibujo de una agrupación de tres sequeros adosados que se encuentran en el camino de LLanazo a las afueras de Candeleda, donde pudimos entrar en un de ellos. El sequero que pudimos visitar, nos lo mostró una señora, dueña de dos de ellos. Ella llegó a trabajar en el secado de los pimientos, por lo que nos pudo explicar en primera persona como cómo se usaban los sequeros.

Planta de abajo

Planta de arriba

Zarzo

Sequeros de Candeleda

Nunha viaxe polo val do Tietar no sur da provincia de Avila, puiden descubrir en Candeleda algúns exemplos de vellos sequeros.

Os sequeros son construcións, hoxe en desuso, especializadas no sacado dos pementos para facer o pementón, un produto tradicional do vero do Tietar.

Son construcións alongadas de planta baixa e primeira, cubertas a dúas augas, con dous accesos independentes a cada unha das plantas, dende uns dos extremos curtos. Son de pedra, normalmente de cantos rodados, provenientes das gargantas dos ríos que baixan de Gredos, moitas veces os cantos colócanse sen carear, directamente uns sobre outros. O forxado intermedio realizábase con vigas de madeira transversais colocadas moi próximas, e sobre elas colocábase o zarzo, que é ou armazón de varas de salgueiro para deixar pasar e calor e o fume que secarán os pementos. A cuberta é de estrutura de madeira e tella, sobre un enripiado separado para deixar escapar o fume.

Na planta de arriba colocábanse os pementos, e na de abaixo colocábanse os lumes que afumaban e secaban os pementos. Estes colocábanse, íanse dando voltas para o seu secado. Despois baixábanse, quitábanlles o pezón e as pipas e volvíase colocar ata conseguir un secado total. Despois volvíase baixar, pisábase e ensacábase para levar a moer.

Agora todos estas construcións están en desuso.

A continuación inclúo as fotos dalgúns destas construcións e o debuxo dunha agrupación de tres sequeros pegados que se atopan no camiño de LLanazo aos arredores de Candeleda, onde puidemos entrar nun deles. O sequero que puidemos visitar, mostróunolo unha señora, dona de dous deles. Ela chegou a traballar no secado dos pementos, polo que nos puido explicar en primeira persoa como como se usaban os sequeros.

Otra de ruinas

Hace unos días, por motivos profesionales tuve la ocasión de visitar una aldea abandonada a las orillas del río Miño.

Se trataba de la Aldea de A Barca. El nombre le viene de su origen. Por ella pasaba el Camino Real de castilla, que proseguía hacia la costa cruzando el Miño gracias a un embarcadero. Desde él salían las barcas que transportaban personas y mercancías.

Gracias a la existencia del paso, surgió la vida, el comercio, etc, y el asentamiento cobró importancia.

Con la construcción de un puente. el asentamiento perdió su sentido, y con la construcción del embalse de Frieira, que anego parte de sus tierras, la aldea se despobló. Ahora solo quedan sus ruinas que nos cuentan lo que fue. Con el derrumbe de lo tejados, el agua ha ido debilitando los muros. Pese a los intentos del ayuntamiento de mantener visible las edificaciones, incluso haciendo pasar una ruta senderista por el aldea, la naturaleza se ha ido adueñando de las estructuras arquitectónicas. Ya se hace difícil distinguir alguna de la edificaciones entre la vegetación que invade estancias y muros.

Outra de ruinas

Hai uns días, por motivos profesionais tiven a ocasión de visitar unha aldea abandonada ás beiras do río Miño.

Tratábase da Aldea de A Barca. O nome vénlle da súa orixe. Por ela pasaba o Camiño Real de castela, que proseguía cara á costa cruzando o Miño grazas a un embarcadoiro. Dende el saían as barcas que transportaban persoas e mercadorías.

Grazas á existencia do paso, xurdiu a vida, o comercio, etc, e o asentamento cobrou importancia.

Coa construción dunha ponte, o asentamento perdeu o seu sentido, e coa construción do encoro de Frieira, que anego parte das súas terras, a aldea despoboouse. Agora só quedan as súas ruinas que nos contan o que foi. Coa derruba do tellados, a auga foi debilitando os muros. Malia os intentos do concello de manter visible as edificacións, mesmo facendo pasar unha ruta senderista pola aldea, a natureza foise apoderando das estruturas arquitectónicas. Xa se fai difícil distinguir algunha da edificacións entre a vexetación que invade estanzas e muros.

Visita a Marialva

Visita a Marialva.

No suelo incorporar a mi blog mis viajes, pero esta vez me apetece.

Estos días estuve dando una vuelta por Portugal, por el interior menos conocido, y me encontré con Marialva, una “Aldeia Histórica”, que es una figura de promoción turística de Portugal.

Marialva tiene varias cosas interesante. Lo que más atrae a los turistas, y el motivo por el que es una aldea histórica, es el recinto amurallado que es el origen de la villa. Es una muralla totalmente cerrada, construida con grandes sillares de piedra, que tiene los lienzos y las torres parcialmente destruidas. El interior del recinto, que era la ciudad original, se encuentra totalmente deshabitada y en ruinas, conservando las estructuras de un castillo interior, algunas edificaciones, un pelourinho; y un montón de piedras procedentes de las edificaciones derruidas.

Lo que más me intereso a mí fue lo que se encuentra fuera de los muros. A la sombra de la ciudad amurallada fue creciendo un arrabal  En este, en torno a la iglesia de San Pedro, que da nombre al arrabal, se encuentra un interesante conjunto de arquitectura tradicional. 

Se mezclan casas más nobles con fábricas de sillería y algún blasón y otras más populares, en las que los muros están realizados con mampostería muy irregular y pequeñas piedras cerrando los huecos, y sin ningún tipo de argamasas o mortero por el exterior. Muchas de estas edificaciones, tanto las más nobles como las populares tiene un patín para subir a la planta habitable, sobre las cuadras, cubierto con el propio tejado de la vivienda.

Entremezcladas con estas edificaciones, y con uso turístico, han aparecido algunas edificaciones nuevas con soluciones constructivas también interesantes. 

Parece que intentan agarrarse a la tierra, y utilizan corcho natural como revestimiento, cubiertas verdes, y los hormigones están ejecutados con áridos terrosos para pasar más desapercibidos. En cualquier caso las geometrías delatan su contemporaneidad.

Acabamos tomando un café en un bar que tenía una terraza cubierta con una estructura de madera y cierre de cañas

Visita a Marialva.

Non adoito incorporar ao meu bloge as miñas viaxes, pero esta vez apetéceme.

Estes días estiven a dar unha volta por Portugal, polo interior menos coñecido, e atopeime con Marialva, unha "Aldeia Histórica”, que é unha figura de promoción turística de Portugal.

Marialva ten varias cousas interesante. O que máis atrae aos turistas, e o motivo polo que é unha aldea histórica, é o recinto amurallado que é a orixe da vila. É unha muralla totalmente pechada, construída con grandes perpiaños, que ten os lenzos e as torres parcialmente destruídas. O interior do recinto, que era a cidade orixinal, atopase totalmente deshabitada e en ruinas, conservando as estruturas dun castelo interior, algunhas edificacións, un pelourinho; e un montón de pedras procedentes das edificacións derruídas.

O que máis me intereso a min foi o que se atopa fóra dos muros. Á sombra da cidade amurallada, foi crecendo un arrabalde. Neste, en torno á igrexa de San Pedro, que dá nome ao arrabalde, atopase un interesante conxunto de arquitectura tradicional. Mestúranse casas máis nobres con fábricas de sillería e algún brasón e outras máis populares, nas que os muros están realizados con cachotaría moi irregular e pequenas pedras pechando os ocos, e sen ningún tipo de argamasas ou morteiro polo exterior. Moitas destas edificacións, tanto as máis nobres como as populares ten un patín para subir á planta habitable, sobre as cortes, cuberto co propio tellado da vivenda.

Mesturadas con estas edificacións, e con uso turístico apareceron algunhas edificacións novas con solucións construtivas tamén interesantes. Parece que intentan agarrarse á terra, e utilizan cortiza natural como revestimento exterior, cubertas verdes, e os formigóns están executados con áridos terrosos para pasar máis desapercibidos. En calquera caso as xeometrías delatan a súa contemporaneidad.

Acabamos tomando un café nun bar que tiña unha terraza cuberta cunha estrutura de madeira e peche de canas